gim.org.pl is down || odświeżony jogger (v.0.4) GiMa

Problem z kawami z kostaryki jest taki, że nie są on rozrózniane względem upraw, lecz poprzez 'marki'. To sprawia, że w kawie z jednej palarni, mogą znaleźć się ziarna z różnych upraw. Kawy z rejonu Tarrazu (pokaż na google maps) są jednymi z najpopularniejszych kaw z kostaryki, to spowodowało, że nazwą tą opatrywane są nawet kawy uprawiane w odległości ponad 150 km od tego rejony (za sweet maria's)
Na Kostaryce wprowadzony zakaz uprawy kaw innych niż arabiki.
Zmielona ma mocny intensywny zapach.
Ciemna crèma. Zaparzona kawa jest gęsta i ciemna, mało przezroczysta.

Kostaryka Tarrazu zaparzona jest średnio (słabo, ale mocniej niż ostatnio opisywana przeze mnie Sumatra Mandheling) kwaśna. Słaby aromat (być może dlatego, że zapach w dużej mierze zależy od crèma, a ponieważ korzystam z ekspresu stawianego na gaz (przynajmniej na razie :)), crèma nie wychodzi taka jak z ekspresu ciśnieniowego, a po nalaniu do filiżanki, praktycznie jej nie ma).
Kostaryka Tarrazu ma orzeźwiający smak, a drobiny zmielonej kawy nadają jej orzechowy posmak.

O, incidentally Tarrazu świetnie się nadaje do ekspresu ciśnieniowego (co nie zawsze jest prawdą w przypadku 100% arabiki). Polecam, mniam!